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Arepas con hojas verdes

Una forma más de dar color y valor nutricional a la arepa venezolana. Te había compartido unas con chile dulce y otras con camote/batata/boniato, ¡ahora le toca a las verdes!

Arepas con hojas verdes

6 a 8 arepas

  1. Sofríe a fuego medio y algo de mantequilla las hojas verdes hasta que se marchiten por completo.
  2. Pásalas por una licuadora o procesador de alimentos, o bien, pícalas finamente una vez cocinadas.
  3. Haz la masa con base en la receta de arepas mencionada anteriormente, pero no le agregues tanta agua. Coloca el puré de vegetales y revuelve bien. Ajusta la sal.
  4. Arma las arepas y ásalas en una plancha a fuego medio alto.
  5. ¡Arepas verdes for dayzzzzz!