¡Recetas, consejos y entrevistas para que te ANIMES A COCINAR!
(506) ¡muy pronto! marivi@comidologia.com

Las “glutaventuras” de Melania

Melania Gamboa es health coach y fundadora de Canela Wellness. En 2013, fue diagnosticada con enfermedad celíaca y, desde entonces, su vida se ha convertido en una serie de “glutaventuras”. Nos compartió su testimonio por medio de una entrevista, además de consejos e ideas para que, si te toca hacer la transición…

El sabor nos unió… ¡en Costa Rica! || Directorio de emprendimientos

En noviembre de 2017, la agencia de las Naciones Unidas para los Refugiados (ACNUR) y Fundación Mujer reunieron emprendimientos de comida liderados por personas oriundas de El Salvador, Honduras, Colombia y Venezuela, todas residentes en Costa Rica en condición de refugiados. El objetivo del festival, llamado “Integrate al Sabor” fue, según…

La nueva ola de comer en “bowl”

En mis tiempos, esto de comer en “bowl” no era una tendencia. De este lado del mundo, era de mal gusto, de mala educación y, peor aún, si comías con cuchara. Ah, y se le llamaba “comer en plato hondo“. Lo cierto es que ahora más bien PULULAN los lugares…

10 cosas que no deberías estar botando

Aunque no lo creas, todas estas cosas las puedes usar en la cocina para comértelas, así que ¡no las botes!. Hojas y tallos de la remolacha. Come las hojas crudas, en ensalada o cocidas. El tallo es fibroso, más agradable cocido. Hojas del apio o célery. Úsalas para hacer caldos…