¡Recetas, consejos y entrevistas para que te ANIMES A COCINAR!
(506) ¡muy pronto! marivi@comidologia.com

Pollo entero al horno

Advertencia: esta receta es larga. Nunca había ingresado a las tenebrosas aguas del pollo entero por razones que incluían el temor a manipular al animal, que quedara crudo y que no supiera a nada extraordinario que no pudiera lograr cocinándolo partido en presas. No obstante, y gracias a una sencilla…

Queque o pan de banano

En agosto del 2007 mi amiga Udrissss me pasó esta receta proveniente de un sitio desconocido. No le entro mucho a la repostería pero este queque siempre queda bien. Es infalible y hasta sin batidora lo puedo hacer. Pero sí, es hora de desempolvar las tazas y cucharitas para medir….

Tacos de pescado

En un afán de divulgar recetas perfectas para el verano, muchos chef y canales para foodies ponen en línea diferentes versiones para preparar tacos de pescado. La que me inspiró fue esta de Tyler Florence: http://www.tylerflorence.com/blog/?p=583. La cosa es que, como suelo hacer para no copiar recetas literalmente, busqué varias y…

Huevos benedictinos -un poco- menos culposos

Súper clásico. Ideal para brunch o para esos días en los cuales te levantas con ganas de cocinar. Se prohíbe usar microondas… nada como los huevos escalfados en la olla con agua. Se vale el uso de salsa holandesa de paquete siempre que verifiques qué tan naturales son los ingredientes…