¡El curso que nunca llevaste para animarte a cocinar!
(506) ¡muy pronto! marivi@comidologia.com

Pan “flat” bajo en carbohidratos

Que hay mucha gente que anda en la nota low carb y, entre esas búsquedas de recetas, apareció esta preparación de pan flat Tengo que decir que el mío no se ve igual al de la receta original, en primera instancia, por que la varié un poco, con base en los…

Salsa de aguacate o palta para pasta

Cuando escriba aguacate es palta. Con esta nota inicio, para no tener que repetirlo más 🙂 En algunos países no estamos acostumbrados a comer aguacate caliente pero resulta que es una maravilla para reemplazar la crema de leche en esta receta. Lo único que necesitas es una licuadora y algo…

Pescado empanizado con harina de casabe

Vivir con una dieta sin gluten no es una pesadilla. La buena noticia es que compañías sabias, que están en nuestros propios países, desarrollaron reemplazos a muchos de los productos de uso cotidiano. Solo debes abrir bien los ojos en donde vayas a comprar. En Venezuela encontré la harina y la mezcla…

Frijoles rojos con ayote o ahuyama asada

Ay, pues esta receta dura toda la vida en hacerse ¡pero vale la pena! De hecho, la preparé con sobras de todos los ingredientes, que tenía ya listos como acompañamientos. Entonces, más que la preparación con ingredientes en cantidades, voy paso a paso en las recetas separadas. Resuelve tú las…