¡Recetas, consejos y entrevistas para que te ANIMES A COCINAR!
(506) ¡muy pronto! marivi@comidologia.com

Fritatta de kale y queso

Fui a la Feria Verde y me encontré con Eli y su amigo y dijeron la palabra “fritatta” muchas veces y tuve que hacer una. Fritatta de kale y queso fresco 4 personas 4 huevos batidos ligeramente, hasta mezclar. 4 tazas de kale y/o espinaca frescos, cortado en tiras gruesas. 1 taza…

Crema de hojas verdes

¡Hola! En mi nuevo rol como embajadora de Food Revolution, tenía el reto del pasado septiembre 2013 de compartir la receta de una sopa “simple y deliciosa”. Con los ingredientes frescos que tenía a mano, decidí preparar esta crema con poca grasa. Crema de espinacas, kale y vainicas – Con poca grasa 4…

Arepas venezolanas ¿light?

Alguna gente me ha preguntado si la arepa venezolana puede ser más light. Si bien no les puedo hablar de cuántas calorías exactamente se pueden ahorrar, sí les puedo pasar algunas ideas para que no se conviertan en la comida “pecaminosa” de la semana. Puedes agregar zanahoria rallada, avena integral o salvado de…

Tacos de queso más livianos

Ya ustedes saben que me gusta intentar recetas tradicionales con giros que las conviertan en algo más liviano. Esto lo alcanzo a través de técnicas distintas e ingredientes variados. Así inventé estos tacos de queso… el tradicional se cocina con una fritura profunda, con algún queso que se derrita o…