¡Recetas, consejos y entrevistas para que te ANIMES A COCINAR!
(506) ¡muy pronto! marivi@comidologia.com

Arroz con palmito más liviano

Bueno… ya saben que me encanta transformar recetas tradicionales en versiones un poco más amigables con el cuerpo. Esto lo hago a través de técnicas e ingredientes diversos. En ese proceso, depuré mi receta de arroz con palmito… aunque tengo cosas que no estoy dispuesta a ceder, en otras puedo hacer…

5 formas fáciles de comer kale o col rizada

Fantástico. Te topaste con el kale o col rizada y ahora, ¿cómo te la comes? Esta es una pregunta común que escucho de la gente a los agricultores que la venden en la feria y ellos mismos, a veces, no saben qué decir. Aquí procuro reunir las formas que creo…

Ensaladas fáciles y variadas

Es aburridísima la receta de la casa o de muchos lugares donde comes: lechuga, tomate, pepino, cebolla, repollo y zanahoria. Pare de contar. Yo creo fielmente en que mucha gente no come los suficientes vegetales porque siempre se van a estos ingredientes. Hoy quiero compartir una fórmula casi mágica para…

Cocinar con cúrcuma

¡Bienvenidxs a la cúrcuma! Este ingrediente lo conocí recientemente y me enamoré. Te invito a probarlo en ese ánimo de ir reemplazando los condimentos procesados o artificiales que no hacen nada por tu nutrición. La cúrcuma una raíz familia del jengibre. Posiblemente ya la has probado como parte del condimento que conocemos…