¡El curso que nunca llevaste para animarte a cocinar!
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Lista de compras para animarte a cocinar

Animarte a cocinar empieza por sacar tiempo para hacer tus propias compras. Lo siento, pero así es.

Después de tantos años de vida independiente, hacer las compras -a veces con más y a veces con menos presupuesto- es de las cosas que más disfruto hacer: me da control sobre lo que quiero, sobre la calidad que prefiero, la cantidad y la frescura. Además, A.HO.RRO.

Mi estrategia es ir un día a la semana (normalmente sábado) a la feria del agricultor  y al supermercado, por lo que elaboro dos listas separadas.

LISTA PARA LA FERIA

¿Por qué?, porque te sale más barato, todo está  más fresco y se lo compras directo al productor… o casi casi directo. Además, si es orgánico, ganas puntos. Lo importante es que varíes en colores y aromas de la comida fresca que compres. Esta es mi mezcla usual:

  • Hojas verdes variadas
  • Tomates
  • Cebollas
  • Puerro
  • Cebollino
  • Cilantro
  • Ajo
  • Zanahoria
  • Berenjena
  • Brócoli
  • Aguacates
  • Limones
  • Hongos
  • Pepinos
  • Huevos de pastoreo
  • Lácteos (mejor aquí, sin colorantes, preservantes, etc.)
  • Frutas (normalmente fresas y banana)

LISTA PARA EL SUPERMERCADO

¿Por qué?, porque la feria a la que voy no vende necesariamente las proteínas que consumo yyyyyy, recuerda, no consumo gluten. Por eso, el supermercado es mi fuente casi segura de gran parte de las harinas que sí como. Además, uno siempre tiene que comprar cosas como el jabón de lavar la ropa y así.

  • Carne de res molida
  • Carne de res en bistec
  • Pollo de pastoreo (carne clara y oscura)
  • Pescado, si hay fresco
  • Harina de maíz
  • Arroz
  • Pasta
  • Pan
  • Condimentos: sal, pimienta, salsa de soya, salsa inglesa, aceite de ajonjolí, aceite de oliva, vinagre balsámico, miel de abejas
  • Latas: atún, palmito, garbanzos, leche de coco
  • Leche de almendras

Con esto podrás hacer si no el 100%, una gran parte de las recetas en Comidología. Todo es cosa de organización.

¿Cómo es tu rutina de compras? ¿Tienes algún consejo o pregunta? ¡Comentemos!