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Nachos con vegetales (y todo lo demás)

Hoy te saco de apuros con seguridad, especialmente si tienes de todo en la cocina. Si no, cualquier supermercado o tienda de conveniencia que esté cerca resolverá la lista de compras para este platillo 🙂

Platillo apto para ocasiones especiales, como ver una peli, una serie o el fútbol en casa.

Nachos con vegetales (y todo lo demás)

2 personas

  • Tortillas de maíz tostadas. Te doy varias opciones: tuesta, hornea o fríe en casa 4 tortillas de maíz cortadas en triangulitos, compra un paquete pequeño por persona de tortillas de maíz lo menos saborizadas/colorizadas posibles; o bien, la más complicada, hazlas tú a mano y las fríes :/
  • 2 tazas de carne molida de res cocida. Puedes usar sobros de chili con carne, de salsa boloñesa o una carne molida guisadita como esta. Si tienes una dieta vegetariana, omite este paso. Si tienes a la mano sobras de pollo cocido o asado, también funciona.
  • Vegetales frescos a lo loco: sin cantidades, sin ser específicos. Tomate, kale, lechuga, cebolla, aguacate, chile dulce, hongos, cilantro… ¡lo que tengas a la mano! Aderézalos con sal, pimienta y jugo de limón.
  • Opcional: natilla y queso duro rallado. Salsa de tomate y mayonesa.
  1. Coloca las tortillas de maíz tostadas en un plato.
  2. Baña con la carne de tu preferencia, si decidiste usarla.
  3. Pon encima los vegetales.
  4. De último, agrega las salsas, natilla y queso.
  5. ¡Provechito!