¡Recetas, consejos y entrevistas para que te ANIMES A COCINAR!
(506) ¡muy pronto! marivi@comidologia.com

El sabor nos unió… ¡en Costa Rica! || Directorio de emprendimientos

En noviembre de 2017, la agencia de las Naciones Unidas para los Refugiados (ACNUR) y Fundación Mujer reunieron emprendimientos de comida liderados por personas oriundas de El Salvador, Honduras, Colombia y Venezuela, todas residentes en Costa Rica en condición de refugiados. El objetivo del festival, llamado “Integrate al Sabor” fue, según…

Arepas con chile o pimentón morrón

Ya les había contado cómo hacer arepas venezolanas con camote o batata. Ahora vamos a hacer lo mismo pero con chile o pimentón morrón. Esta clase de arepas venezolanas con vegetales son comunes en mi país, cuando hay harina, claro 😒 Empezaron a popularizarse, imagino yo, por dos razones: una,…

Pescado empanizado con harina de casabe

Vivir con una dieta sin gluten no es una pesadilla. La buena noticia es que compañías sabias, que están en nuestros propios países, desarrollaron reemplazos a muchos de los productos de uso cotidiano. Solo debes abrir bien los ojos en donde vayas a comprar. En Venezuela encontré la harina y la mezcla…

Bollitos pelones

Llegó el día en el que voy a postear una receta que no he hecho yo misma nunca. Esto ha sido pura observación a la madre mía pero yo me tomé el atrevimiento adicional de agregarles acá cosas que ella no hace que yo sí haría. Espero les quede bien….