¡Recetas, consejos y entrevistas para que te ANIMES A COCINAR!
(506) ¡muy pronto! marivi@comidologia.com

Arroz con palmito vegano

Es ya casi algo normal. Si no tienes un allegado que padece de gastritis, es alguien que no tolera la lactosa, alguien con dieta vegana o alguien que, simplemente por decisión propia, eliminó los lácteos de la dieta. Me animé a demostrar que, a pesar de sacar un producto por…

Tres meriendas rápidas

Merendar, merendar, merendar. La “regla” publicada dice que hay que hacer dos comidas pequeñas entre las tres principales, para obtener una serie de beneficios. El fastidio que me da a mí de ese tema, personalmente, es andar cargando con una manzana, un yogur o una galleta. No les puedo explicar…

Picadillo de tallos de remolacha

La señora, muy convencida, le dijo al productor que la atendía en la feria: “quítemele las hojas a la remolacha”. De repente, todo se puso en cámara lenta para mí. Volví mi cara, abrí al máximo los ojos, extendí la mano y dije, interrumpiendo: “¡no!, ¡no se las quite!, esas…

Ensalada verde con hongos

Para esta ensalada utilicé una mezcla de verdes dulces, amargos y neutros con el delicioso sabor de los hongos tipo champiñón frescos y ¡crudos! Los hongos de esta clase se pueden comer crudos y no se deben lavar porque son como esponjas y absorben toda el agua. Se limpian con…