¡Recetas, consejos y entrevistas para que te ANIMES A COCINAR!
(506) ¡muy pronto! marivi@comidologia.com

Chili con carne

La memoria me da para recordar que el chili con carne es una comida reconfortante, típica del sur de Estados Unidos, que mezcla, normalmente, una sopa espesa de frijoles y carne molida de res. Se come por sí sola, sobre perros calientes, en sándwiches, entre otras maneras. A mí me…

Arepas con chile o pimentón morrón

Ya les había contado cómo hacer arepas venezolanas con camote o batata. Ahora vamos a hacer lo mismo pero con chile o pimentón morrón. Esta clase de arepas venezolanas con vegetales son comunes en mi país, cuando hay harina, claro 😒 Empezaron a popularizarse, imagino yo, por dos razones: una,…

Sofritos para congelar

En mis sesiones de preparación de comidas del fin de semana hago varias cosas. Lo que nunca falta es alistar sofritos que pueda tener en el congelador y usar hasta que se agoten. Ahorro tiempo al picar todo con antelación, aprovecho la frescura de lo recién comprado y no sacrifico…

Fajitas de res

A veces, simplemente cambiando la forma en la que cortamos un mismo ingrediente, nos sale un plato distinto. Es el caso del bistec de res que, al hacerlo tiritas, se nos convierte en fajitas. Esta receta la puedes preparar con carne de res, pollo y cerdo. Además, es una buena…