¡Recetas, consejos y entrevistas para que te ANIMES A COCINAR!
(506) ¡muy pronto! marivi@comidologia.com

Dietas veganas y vegetarianas: mi opinión

Pasé por la feria vegana/vegetariana de Kasasana. Debí haber ido sin almorzar para probar con gusto cada delicia 🙂 La pregunta que me hacían los expositores era la misma: “¿eres vegana o vegetariana?”. Lo cierto es que no soy ninguna de las dos. Como “de todo” pero apuesto por que informarme…

Ayote, ahuyama, calabaza asada

Cuando te acostumbres a su sabor y textura, sabrás por qué se usa en recetas variadas como postres, batidos y comida salada. Se pueden comer las semillas, las flores y el fruto. Existen muchas variedades y para esta receta te recomiendo la que en Costa Rica se conoce como el ayote…

Tomate relleno de queso ricotta

Para esos días en los que no quieres comer carne, pescado o pollo, el queso ricotta es una saludable y versátil opción. Es un poco insípido y ligeramente ácido pero, si lo arreglas bien, sabrá delicioso, te alimentará y aportará una nueva dimensión a tus platillos vegetarianos. Búscalo en el supermercado…

Ensaladas de colores – Food Revolution Day 2014

El 16 de mayo de 2014 se celebró el Food Revolution Day a nivel global. En Costa Rica lo pasamos al 17 porque aprovechamos una invitación de la Feria Verde de Aranjuez para demostrar una serie de ensaladas, que motivaran a las personas a comer más vegetales, más variados y en su…