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Tortas de atún

Súper prácticas y especiales para aquellas personas que no disfrutan mucho comer el atún enlatado caliente o cocinado…

Croquetas de atún

8 tortas

  • 2 latas de atún en agua de 160 gramos, escurridas
  • 1 taza de harina de maíz precocido (la misma de las arepas venezolanas o si no masa de maíz normal)
  • 1 huevo
  • 1 chile dulce rojo pequeño, cortado en daditos
  • 1 cebolla pequeña, cortada en daditos
  • 1 tallito de célery o apio, cortado en cuadritos
  • 1 puño de hojas de cilantro triturado
  • Sal, pimienta, sal de cebolla y sal de ajo al gusto
  • Aceite vegetal

Revuelve todos los ingredientes en un bowl. Dependiendo de la humedad presente en la mezcla, es posible que necesites más harina o un chorrito de agua. Para esto te recomiendo no agregar toda la taza de harina de una sola vez sino irla incorporando poco a poco para que midas la consistencia.

Forma tortitas con la masa y dóralas en apenas una cucharadita de aceite en calor medio alto. Retíralas apenas se doren.

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