¡Recetas, consejos y entrevistas para que te ANIMES A COCINAR!

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Comidología, un proyecto ejecutado entre 2008 y 2019, contiene un legado de recetas, entrevistas consejos para que te animes a cocinar. Te invito a navegar el menú para que conozcas todo el contenido o a usar la barra de búsqueda para ubicar lo que deseas por palabra clave o ingrediente….

Comida natural para perritos

Con el tiempo, he descubierto que varias de mis lectoras tienen perritos en casa y que, también, tienen curiosidad de cómo alimentarlos con comida natural, en lugar o como complemento del alimento procesado.

Buñuelos de yuca (sin gluten)

Esta receta emergió, en diciembre de 2018, de algún rincón de la memoria de mi madre. A ella, ya te he contado, no le agrada cocinar, pero ese día algo la movió.  El recuerdo de unos buñuelitos dulces de yuca que les hacía su tía Ligia cuando ella y sus…

Maduros fritos o tajadas

Casi casi casi no «ejerces» la cocina casera en Latinoamérica si no sabes hacerte tus propios plátanos maduros fritos o tajadas (¿cómo se les conoce en tu país?) Todo empieza con la elección del plátano correcto. Mi recomendación es que esté bastante amarillo y suave, con algunas manchas negras. Si…

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