¡Recetas, consejos y entrevistas para que te ANIMES A COCINAR!
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Los alimentos procesados son buenos

Internet se ha hecho cargo de hacerle la guerra a los alimentos “procesados”. Uno escucha: “es que eso es procesado” y ya le dan 3 enfermedades diferentes de solo pensar en comerlo.  Pero, adivina… una lechuga lavada y con aderezo de aceite de oliva ES un alimento procesado. Pasó por…

Mi cuento con la salud, empezó con una lata de sardinas…

Texto originalmente escrito para Rebeca Hernández – Nutrición Intuitiva y su iniciativa “Salud en Todas” – Fotografía: Eka Mora – Octubre 2018. Mi cuento con la salud está representado con una anécdota de hace unos tres años. Estaba en mi casa y sentí poderosas ganas de salir corriendo a la…

Lasaña de ricotta y espinacas

Compré una cajita de canelones sin gluten porque me moría por hacer esta receta. La cosa es que eran tan frágiles en el agua hirviendo, que terminé cortándolos todos y haciendo una lasaña. De este fail, quiero decirte que puedes hacer canelones (si tienes mejor suerte que yo) Y puedes hacer lasaña….

Mi consejo sobre batidos: ¡los que te gusten y los que se te antojen!

La “fiebre” de los batidos parece no tener límites, e incluso han llegado a mutar en smoothies y bowls. Si bien es cierto que son una forma práctica de comer frutas y vegetales, junto a otros nutrientes, los niveles de obsesión por el batido perfecto han hecho que surjan varios fenómenos que…

¿Qué es Comidología?

Comidología es una revista digital que reúne recetas, consejos y entrevistas para que te ANIMES A COCINAR. Promovemos la alimentación con variedad, moderación y salud. La revista es dirigida por Mariví Portillo, venezolana, costarricense y periodista.

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Mariví Portillo, nuestra fundadora y directora, es la primera embajadora del movimiento Food Revolution en Costa Rica, liderado por el chef Jamie Oliver.

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