¡Recetas, consejos y entrevistas para que te ANIMES A COCINAR!

Burrito de desayuno

Esta es una forma rica de obtener una porción de vegetales en la mañana. Perfecto para brunch. El burrito de desayuno es saludable, satisface fácilmente y ¡es sencillo de preparar!

Burrito de Desayuno

Preparación de 1 burrito

  • 1 tortilla de harina de trigo grande
  • 1 huevo (si deseas que sea más ligero puedes usar sólo la clara)
  • 1 rebanada del jamón de tu preferencia, cortado en tiritas, bajo en grasas. Si no consumes embutidos, puedes suprimir este ingrediente
  • 2 cucharadas de queso fresco rallado
  • Tiritas o julianas de cebolla, chile dulce verde y tomate… mientras más, ¡mejor!
  • Aceite en spray
  • Sal al gusto
  • Opcional: natilla o salsa de yogur para bañarlo.

Recomiendo que uses un sartén grande a fuego medio alto en toda la preparación. Primero, agrega algo aceite y dora el jamón. Agrega el huevo y empieza a revolverlo para cocinarlo. Agrega por último el queso, prueba y ajusta la sal y reserva.

Sofríe en el sartén las verduras en julianas y sazona con una pizca de sal si así lo deseas. Recuerda que el huevo, el queso y el jamón ya están sazonados así que te recomendaría, incluso, prescindir de la sal en este paso.
Arma el burrito, colocando el huevo y los vegetales en el centro de la tortilla, doblándola después. Coloca el burrito en el sartén para que se dore por ambos lados.

¿Tienes una empresa de alimentos, bebidas, nutrición, salud o wellness?

¡Suscríbete a mi boletín y aprende a comunicarte mejor con tus audiencias!