¡Recetas, consejos y entrevistas para que te ANIMES A COCINAR!
(506) ¡muy pronto! marivi@comidologia.com

Las cinco razones por las que mi mamá bajó 12 kilos

Antes: Dic. 2013 – Después: Mayo 2014 ¿Verdad que es bella? Mi mamá bajó 12 kilos en seis meses. Sin pastillas, sin suplementos, sin pasar hambre. La foto resume lo que pasó. La historia: Mi mamá vive en Venezuela. Vino a mi casa, en Costa Rica, a pasar unas vacaciones…

Condimentos naturales ¡para todo!

Quiero que, a partir de leer esta entrada, te comprometas a variar la forma en la que condimentas tu comida… reemplazando al menos UN condimento a la vez. Haz clic aquí y baja una tabla que hice para ayudarte a escoger bien. Dile adiós a los cubitos, sazonadores completos tipo “bomba”…

Hierbas frescas: ¡perdamos el miedo!

Conocí al chef  José Pablo González en Exphore 2012. Me atrajo hacia su stand un bouquet de hierbas frescas que tenía en la mesa y mi eterna frustración de no poder tener sembradas las mías en la casa. Meses después, conversamos en su huerta urbana. Jamás había probado un tomillo tan aromático…

Hallacas o tamales más livianos

En 2013 decidí que me iba a lanzar a mi primera cocinada de hallacas sin la instrucción maestra de alguna tía o prima experta. Me acompañaron mi madre y otros parientes en la línea de trabajo para armarlas pero tenía el firme propósito de hacerlas más livianas. El resultado fue bueno…

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