¡Recetas, consejos y entrevistas para que te ANIMES A COCINAR!
(506) ¡muy pronto! marivi@comidologia.com

Condimentos naturales ¡para todo!

Quiero que, a partir de leer esta entrada, te comprometas a variar la forma en la que condimentas tu comida… reemplazando al menos UN condimento a la vez. Haz clic aquí y baja una tabla que hice para ayudarte a escoger bien. Dile adiós a los cubitos, sazonadores completos tipo “bomba”…

Tortilla con chile dulce y queso

No sé a ti pero a mí el sabor del chile dulce (o pimentón) con queso me encanta. Esto incluye cualquier combinación de chile (verde, rojo, pintón) con cualquier queso (desde el ricotta hasta el Gouda). En un esfuerzo constante por incorporar vegetales a mi desayuno, se me ocurrió rebanar un…

Ensalada de surimi

El surimi es carne de cangrejo y otros pescados que se comprime a manera de embutido. Se puede comer crudo, tal y como viene, y frío resulta mejor. Es la carne presente el el rollo de sushi llamado California Roll, por ejemplo, y su sabor es dulce con tonos de…

Sopa de pollo con verduras

En alguna parte comí una sopa de albóndigas cuyo caldo era ligero y sus verduras estaban cortadas en tiritas. Esto me movió a hacer una sopita de pollo casera, lo cual ahorra el trabajo de hacer las albóndigas, manteniendo la textura agradable de las verduras. Sopa de pollo con verduras…

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