¡Recetas, consejos y entrevistas para que te ANIMES A COCINAR!
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Chifrijo casero para disfrutar

Como algunas veces les he comentado, hay días en los que no podemos ser hipócritas cuando estamos cocinando o cuando nos vamos a comer en la calle. Una sopa de cebolla francesa, por ejemplo, no puede sacrificar toda esa mantequilla real y el tentador queso gratinado para obtener su exquisito sabor. Yo misma no…

Ayote, ahuyama, calabaza asada

Cuando te acostumbres a su sabor y textura, sabrás por qué se usa en recetas variadas como postres, batidos y comida salada. Se pueden comer las semillas, las flores y el fruto. Existen muchas variedades y para esta receta te recomiendo la que en Costa Rica se conoce como el ayote…

Tomate relleno de queso ricotta

Para esos días en los que no quieres comer carne, pescado o pollo, el queso ricotta es una saludable y versátil opción. Es un poco insípido y ligeramente ácido pero, si lo arreglas bien, sabrá delicioso, te alimentará y aportará una nueva dimensión a tus platillos vegetarianos. Búscalo en el supermercado…

Pan de jamón… fácil

El secreto del pan de jamón de diciembre… masa preparada de pizza. Señoras y señores: a mí eso de hacer pan no se me da. Yo mato la levadura cuando la veo. Pero no me gusta privarme de algunas cosas cuando “no las sé hacer”. Ahí es donde busco atajos….

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