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Ensalada de zanahoria multicolor

¡Felicidad! Las zanahorias multicolor se volvieron un ítem común en mi feria de preferencia. Tantas tonalidades TIENEN que ser muy beneficiosas para el cuerpo.

Para esta ensalada: ralla tres zanahorias de colores distintos por la parte fina del rallador.

Coloca en una olla pequeña 1/2 taza de vinagre balsámico a fuego mínimo. Deja que se evapore lo suficiente como para que quede como una ligera miel.

Mezcla las zanahorias, ponles un punto de sal y báñalas con algo de la reducción del vinagre. ¡Hola ensalada! :p

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