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Ensalada rallada

Súper sencillo, súper crujiente y súper fresco. Para cuando uno no quiere complicarse demasiado y aún así comerse sus vegetales.

Ensalada rallada

4 porciones

Rallar por el mismo lado del rallador lo siguiente, crudo:

  • 1 zanahoria grande. Si es orgánica no tienes que pelarla.
  • 1 remolacha mediana. Si es orgánica no tienes que pelarla.
  • 5 rábanos o 1 rábano chino grande. Yo utilicé esta cosa como del espacio exterior que se llama colrabi (me dijo el agricultor que me la regaló).
  • Opcional: Hojitas de cilantro y granitos de maíz dulce.
  • Para aderezar: jugo de limón, sal y pimienta al gusto.

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