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Ensalada verde con atún

Para esta ensalada utilicé como base una buena cantidad de una mezcla de hojas verdes. A dos tazas de ésta le rebané medio pepino, le coloqué media taza de zanahoria rallada y le puse 90g de atún en agua. Revolví con limón, sal, pimienta y acompañé con arroz.

Esta preparación funciona para una persona y puedes usar la mezcla de verdes que desees. El secreto está en variarlos en colores, tamaños y texturas para que resulte interesante y vaya más allá de la ensalada “normal” de atún.

¿Así o más fácil? ¡Provecho!

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