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Los cuchillos que debes tener

Si algo necesitas para cocinar con tranquilidad, son buenos cuchillos. Los que te recomiendo en el video son los que, creo, debes tener para arrancar.

Te dejo, además, tres consejos adicionales:

  1. Invierte: si con algo no tienes que ser tacaño es con los cuchillos. Tampoco es que te vayas a Alemania o a Japón a comprarte unos carísimos pero, sin que esté mediando ningún tipo de patrocinio de por medio, puedo hablar de que tendrás buenas experiencias con Good Cook, Cuisinart y Tramontina.
  2. Afilados, siempre: es más incómodo y PELIGROSO trabajar con cuchillos que no tienen filo. Mantenlos siempre afilados y, cuando veas que no dan más, te compras otro.
  3. Para comida, nada más: ¿quién no ha usado un cuchillo como destornillador o como espátula para raspar algo en una olla? Bueno, ¡para ya! Estos usos “extraordinarios” los dañan rápido. Úsalos para la comida, nada más.

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