¡Recetas, consejos y entrevistas para que te ANIMES A COCINAR!

Tomate relleno de queso ricotta

Para esos días en los que no quieres comer carne, pescado o pollo, el queso ricotta es una saludable y versátil opción. Es un poco insípido y ligeramente ácido pero, si lo arreglas bien, sabrá delicioso, te alimentará y aportará una nueva dimensión a tus platillos vegetarianos. Búscalo en el supermercado…

Las cinco razones por las que mi mamá bajó 12 kilos

Antes: Dic. 2013 – Después: Mayo 2014 ¿Verdad que es bella? Mi mamá bajó 12 kilos en seis meses. Sin pastillas, sin suplementos, sin pasar hambre. La foto resume lo que pasó. La historia: Mi mamá vive en Venezuela. Vino a mi casa, en Costa Rica, a pasar unas vacaciones…

Ensaladas de colores – Food Revolution Day 2014

El 16 de mayo de 2014 se celebró el Food Revolution Day a nivel global. En Costa Rica lo pasamos al 17 porque aprovechamos una invitación de la Feria Verde de Aranjuez para demostrar una serie de ensaladas, que motivaran a las personas a comer más vegetales, más variados y en su…

Salteado de tallos de acelga

La acelga es maravillosa.  Esta vez te explico una manera de usar los tallos, que deben comerse cocidos, como acompañamiento. Puedes hacerlo con acelga blanca (como la de la foto) o acelga de colores.  Salteado de tallos de acelga 4 personas 10 tallos de acelga lavados y cortados en tiritas….

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