¡Recetas, consejos y entrevistas para que te ANIMES A COCINAR!
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Hierbas frescas: ¡perdamos el miedo!

Conocí al chef  José Pablo González en Exphore 2012. Me atrajo hacia su stand un bouquet de hierbas frescas que tenía en la mesa y mi eterna frustración de no poder tener sembradas las mías en la casa. Meses después, conversamos en su huerta urbana. Jamás había probado un tomillo tan aromático…

Pan de jamón… fácil

El secreto del pan de jamón de diciembre… masa preparada de pizza. Señoras y señores: a mí eso de hacer pan no se me da. Yo mato la levadura cuando la veo. Pero no me gusta privarme de algunas cosas cuando “no las sé hacer”. Ahí es donde busco atajos….

Hallacas o tamales más livianos

En 2013 decidí que me iba a lanzar a mi primera cocinada de hallacas sin la instrucción maestra de alguna tía o prima experta. Me acompañaron mi madre y otros parientes en la línea de trabajo para armarlas pero tenía el firme propósito de hacerlas más livianas. El resultado fue bueno…

10 tips para controlar la dieta durante las fiestas

No, no es una época fácil. El fin de año nos enfrenta con cenas en familia, cafecitos con los amigos, fiestas de compañeros y empleados. Todas, actividades llena de alimentos, bebidas y entretenimiento que nos distrae peligrosamente de la disciplina de dieta y ejercicio regular. Seamos honestas y honestos… tampoco se…

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