¡Recetas, consejos y entrevistas para que te ANIMES A COCINAR!
(506) ¡muy pronto! marivi@comidologia.com

Pollo agridulce

Creo que con esta receta no hay excusa para ir “al chino” de la esquina a comprar el pollo agridulce. Nada más recomiendo que la piña que vayas a utilizar esté bien dulce.

Pollo agridulce

4 personas

  • 1 pechuga de pollo sin piel, deshuesada, sazonada con sal y cortada en trozos pequeños
  • 1 chile dulce verde mediano
  • 1 cebolla mediana
  • 1 taza de piña cortada en cuadritos
  • 1/2 taza de jugo de piña
  • 1/2 taza de salsa de tomate natural
  • 4 cucharadas de azúcar moreno o crudo
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • Sal al gusto
  • Aceite vegetal

Dora en un sartén a fuego medio el pollo hasta que se dore por todos lados. Retira del sartén y reserva.

Coloca ahora un poquitito de aceite para sofreír los vegetales y la piña. El punto ideal será cuando todo se torne traslúcido. Retorna el pollo al sartén y revuelve con los vegetales, agregando la salsa de tomate, el jugo de piña, el azúcar (te recomiendo que lo hagas poco a poco porque podrías pasarte de dulce) y la salsa de soya. Finalmente ponle el chorrito de vinagre de arroz.

Baja el fuego a medio bajo, tapa la olla y deja todo cocinar por 30 minutos.

¿Quieres preparar 10 platillos con tan solo 5 recetas?

¡Suscríbete para descargar tu guía GRATIS y recibir más recetas, contenido e información sobre los cursos y talleres en el boletín mensual de Comidología!