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Salteado de calamares sobre cama de kale

Sácale provecho a esos aritos de calamar que se ven tan sin gracia ahí en el congelador con esta receta súper fácil. ¡OJO! aún cuando estén congelados, chequea la fecha de caducidad del paquete.

Salteado de calamares sobre cama de kale

2 personas

  • 400 gramos de calamares en aritos.
  • 1 cebolla grande en dados.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 chile dulce rojo en dados.
  • 1 puño grande de kale o espinacas o acelgas… o los verdes que te den la gana que se puedan cocinar.
  •  2 cucharadas de mantequilla o aceite de coco.
  • Sal y pimienta al gusto.

Primero, sazona con sal y pimienta los calamares y reserva.

Saltea en un sartén a fuego medio-alto los vegetales en mantequilla, sazonando con sal y pimienta para que se marchiten.

Agrega los calamares y revuelve bien hasta que se cocinen.

Cuando estén sequitos, retira del sartén y, en ese mismo, agrega más mantequilla o aceite de coco para sofreír el kale (o las hojas verdes elegidas). Saltea hasta marchitar.

Sirve una cama de verdes y coloca encima los calamares.

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