¡Recetas, consejos y entrevistas para que te ANIMES A COCINAR!
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Vegetales al horno

Este es uno de mis trucos para adelantar comidas para la semana. Ensucias tabla y cuchillo una sola vez, así como solo un par de bandejas. ¡Te sirven perfecto como acompañamientos! Probé ya este método con: Papas.Camote (boniato, batata).Ayote (ahuyama, calabaza).Hongos.Berenjena.Calabacín (zucchini).Zanahorias.Brócoli.Coliflor.Espárragos. Dejé en negritas los que han durado más…

Berenjenas asadas

Cuando estén de temporada, cómprate unas cuatro buenas berenjenas y haces esto. Sirve para TODO… hasta para comérselo solo. Ah, forzosamente necesitas hacerte de un implemento de cocina con grilla, sea eléctrico o que puedas usar en tu estufa. Berenjenas. Agua en cantidad necesaria. Sal, pimienta, tomillo y ajo molido…

Hummus de berenjena

Una receta mediterráneo-sa. Sencilla y diferente para las reuniones en casa. La tomé con algunas variaciones de un capítulo de Giada at Home. Ella lo sirvió con rebanadas de pepino. Yo lo usé como relleno de un sándwich de pan pita con tomate, albahaca y queso mozarella. ¡Provecho! Hummus de…

Berenjena y zucchini salteados

Esta receta se adapta muy bien a diferentes cosas: puede ser un acompañamiento, la salsa de una pasta, el relleno de un sándwich o (triturado) un dip. Te invito a probarla y a contarme cómo la serviste… nuevas ideas siempre son bienvenidas. Yo no quito las cáscaras del zucchini o…

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