¡Recetas, consejos y entrevistas para que te ANIMES A COCINAR!
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Fajitas de res con cebolla y chile dulce

Un buen bistec de res es el mejor amigo de la cocina casera. Es práctico, accesible y lo puedes transformar de mil maneras. A mí me gusta comprar bistec de lomo o cola de lomo, pero tienes que averiguar en tu país el nombre que corresponde, ¡porque sé que cambia…

Chili con carne

La memoria me da para recordar que el chili con carne es una comida reconfortante, típica del sur de Estados Unidos, que mezcla, normalmente, una sopa espesa de frijoles y carne molida de res. Se come por sí sola, sobre perros calientes, en sándwiches, entre otras maneras. A mí me…

Arepas con chile o pimentón morrón

Ya les había contado cómo hacer arepas venezolanas con camote o batata. Ahora vamos a hacer lo mismo pero con chile o pimentón morrón. Esta clase de arepas venezolanas con vegetales son comunes en mi país, cuando hay harina, claro 😒 Empezaron a popularizarse, imagino yo, por dos razones: una,…

Sofritos para congelar

En mis sesiones de preparación de comidas del fin de semana hago varias cosas. Lo que nunca falta es alistar sofritos que pueda tener en el congelador y usar hasta que se agoten. Ahorro tiempo al picar todo con antelación, aprovecho la frescura de lo recién comprado y no sacrifico…

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